Měsíc: Září 2011

Kotlety na smetaně s bramborem v jednom pekáči

Posted on by administrator
Recept bez gramáže,každý si upraví množství surovin dle porcí!
Kotlety
Brambory
Cibule
Smetana
sýr
sůl,pepř
Brambory nakrájíme na plátky a dáme na dno pekáče a posolíme.Cibuli nakrájíme na kolečka a brambory jí proložíme,necháme i kousek na kotlety.
Kotlety nasolíme a napepříme,dáme na brambory,zalijeme smetanou a dáme zapéct.
Chvíli před dopečením na ně dáme plátky sýra a dál zapečeme.
Jednoduché,rychlém skoro bez práce,chutnající a nádobí kuchyňské minimálně špinící!!
Brou chuť!

Kotlety na houbách s těstovinou

Posted on by administrator
A zase jeden recept bez gramáže.Tu si každý upraví podle porcí.
Kotlety vepřové (dají se použít i kuřecí nohy)
Houby čerstvé(rozmražené)
cibule
sádlo
těstoviny
sůl,pepř.kousek kostky masoxu,kmín drcený
pekáček,alobal.
Kotlety můžeme zapékat s kostí,nebo bez,nasolíme je a napepříme.
Houby nasekáme na menší kousky,smícháme s nakrájenou cibulí,zakryjeme jimi dno pekáče,nešetříme.Vždy je zasolím,popepřím,pokmínuji a lehce zaliju vodou z kouskem masoxu,proložím kousky sádla.Na ně položím kotlety.Zakryji alobalem a dám péct na cca 45 min do trouby.
Zvlášť si uvaříme těstoviny.
Po dopečení masa dáme kotlety na talíř a výpek z houbama smícháme s uvařenými těstovinami,které servírujeme jako přílohu.
Recept je to velice jednoduchý a neušpiníme moc nádobí!
Brou chtuť!

Bábovka velmi rychlá

Posted on by administrator

Velmi rychlá bábovka

2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1/2 hrnku oleje
1 a 1/2 hrnku smetany (když není,tak mlíko,toho ale stačí míň)
2 vejce
1 prdopeč
1 vanilínový cukr
Kakao (popř.na kousky nasekaná hořká čokoláda)
Všechny suroviny smícháme ho hladka,rozdělíme na 2 díly.První nalijeme do formy a druhý obarvíme kakaem,případně dodáme kousky čokolády.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 cca 40 min.
Brou chuť!
Já pro větší efekt těsto rozděluji na více dílů a hraji si s potravinářským barvivem-mohu doporučit,na to jak je tento recept jednoduchý,vypadá to pak krásně barevně 😉

Zapečená bramborová kaše s vepřovým masem

Posted on by administrator
Tenhle recept v podobném znění,kdysi dělala má kamarádka.Našla ho v nějaké zahraniční kuchařce.
Dosti mi to chutnalo,tak jsem chvíli pátrala v paměti a nakonec jsem ho udělala.Nevypadá to sice nějak zajimavě,ale chuťově je naprosto OK. Gramáže se moc držet nemusíte,je to tak nějak od oka.
Na 4 porce:
cca. 1,5 L bramborové kaše (brambory,máslo,mléko)
1/2 sáčku kysaného zelí
400g vepřového (např.zadní,brala jsem dosti libové)
sůl,pepř,sádlo,kmín,červená paprika sladká,trochu olivového oleje
Maso nakrájíme na kostičky,naložíme do oliváku,přidáme sůl.pepř,červenou mletou papriku.Necháme odležet cca 1-2 H.
Zelí podusíme s trochou soli a kmínu do měka.
Bramborovou kaši uděláme hustší.
Maso na prudko opečeme na sádle na pánvičce.
Tím máme nejtežší práci za sebou.Vezmeme zapékací mísu(pekáč) vymažeme zlehka sádlem.na spod dáme půl bramborové kaše,pak maso,přikryjeme to zelím a nahoru zbytek kaše.Dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca na 180 asi 45min(dle výkonu trouby)
Aby to mělo z vrchu pěknou kůrku,napatlala jsem na vrch asi dvě lžíce smetany.