400g hladké mouky
1 dc vody
50 g oleje
50g sádla
špetka soli
1 vejce
lžíce a půl octu
Ze surovin dobře vypracujeme hladké těsto.Necháme ho cca 30 min odpočinout.Po té ho rozdělíme na 2 poloviny.Z dílu vyválíme tenkou placku přes celý vál.Placka je skoro až průsvitná,ale s těstem se dobře pracuje.Naplníme náplní a zamotáme do závinu.
Pečeme do růžova a občas odvětráme troubu.Po upečení potřeme máslem.
Toto těsto se hodí i na slaný závin.
Obměna:
místo oleje a sádla 110g hery a 30g cukru.Podle potřeby více vody.