Suroviny na sladko:
250g polohrubé
125g másla
1 vejce
špetka soli
kůra z 1/2 citrónu
2 polévkové lžíce cukru
1/2 lžičky sody
můžeme dodat koření,které se bude hodit k surovinám v koláči,koriandr,škořice..
Na slano:
250 g mouky (polohrubá,nebo mix hladká,celozrná)
125g másla
lžička soli
1 vejce
1/2 lžičky sody
můžeme dodat koření,které se bude hodit k surovinám v koláči,kmín,kurkuma…
Zpracování:
prosejeme mouku,smícháme se sypkými surovinami a zpracujeme ze studeným máslem a vejcem na hladké těsto,které necháme cca 30 min odpočinout v lednici.Těsto by mělo vystačit na kruhovou formu cca 32 průměr.Toto těsto nepředpékám.